Rosemarine.lv SIA - Slikts serviss

Ēdienu kvalitāte un apkalpošanas organizācija
Ēdienu kvalitāte un pasniegšana mēdz būt ļoti nevienmērīga. Viens un tas pats ēdiens dažādās reizēs var izskatīties atšķirīgi, porciju lielums un pagatavošanas kvalitāte mēdz mainīties, turklāt dažkārt šķīvji tiek pasniegti ar nekārtīgu noformējumu vai netīrām malām.
Arī apkalpošanas organizācija ne vienmēr ir laba. Reizēm darbinieki laikus neinformē par ēdieniem vai sastāvdaļām, kas nav pieejamas, tāpēc pasūtījumi jāmaina. Darbiniekiem ne vienmēr ir pietiekamas zināšanas par ēdienkarti un ēdienu sastāvu, tostarp par alergēniem. Gaidīšanas laiks var ievērojami atšķirties atkarībā no maiņas, un kļūdu dēļ dažkārt ēdiens ir jāgatavo atkārtoti. Turklāt darbinieku skaļās sarunas un strīdi var traucēt apmeklētājiem mierīgi baudīt maltīti.
Kopumā būtu nepieciešams uzlabot ēdienu kvalitātes kontroli, pasniegšanas vienveidību, darbinieku zināšanas par ēdienkarti un darba organizāciju.